Gebratene Nudeln mit Soja

Nudeln bissfest kochen. Zwiebeln und geschaelte Tomaten wuerfeln.
Frische Keimlinge blanchieren, Keimlinge aus dem Glas nur abtropfen
lassen. Oel in einer hochwandigen Pfanne erhitzen, Keimlinge anbraten
und herausnehmen. Dann Zwiebeln darin glasig braten. Nudeln mit der
Haelfte der Tomaten, dem Ketchup und den Saucen zugeben und 3 bis 4
Min unter staendigem ruehren braten. Zum Schluß Keimlinge und
Pfeffer unterruehren und mit den restlichen Tomatenwuerfeln garnieren.
Variationen:
Sour-Sauce und den Pfeffer durch eine gehackte Chili-Schote ersetzen.
:Zum Schluß 2 Eier verquirlen, ueber das Gericht gießen und stocken
lassen.
Beilage: Blattsalat mit Vinaigrette
Pro Person ca. 290kcal

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