Honig mit Eigelb schaumig schlagen und im heissen Wasserbad
weiterschlagen, bis die Creme dicklich wird. Im kalten Wasserbad
ruehren, bis die Creme abgekuehlt ist.
Eiweiss steif schlagen und die Creme nach und nach unter weiterem
Schlagen hinzufuegen.
30 Minuten kalt stellen, nochmals durchschlagen und servieren.
